طريقة عمل الملوخيه الناشفه
تعلمي مع أم علي مقادير و طريقة عمل الملوخيه الناشفه
المقادير :
- كوب ملوخيه ناشفه
- حزمة سلق
- حزمة كزبره خضراء
- لتر مرقه دجاج أو لحم
- أربع فصوص ثوم
- معلقتين كبيرتين كزبره ناشفه
- ملح
- شطه
طريقة العمل :
- قومي بتنظيف الملوخيه الناشفه بإستعمال المنخل السلك الناعم و هذا للتخلص من الأتربه
- قومي بتقطيف أوراق السلق و الكزبره الخضراء ثم إفرميهم فرم ناعم بالمخرطه
- قومي بإضافة أوراق السلق و الكزبره الخضراء للموخيه و إدعكيهم معا
- قومي بفرم الثوم و الكزبره الجافه و الشطه
- قومي بغلي المرقه المستخدمه و أضيفي إليها نصف التقليه بدون تحمير و اتركيها تغلي لمدة خمس دقائق
- قومي بإضافة الملوخيه و السلق و الكزبره الناعمه على المرقه و قلبيهم جيدا و اتركيها لتغلي غلوتين ثم ترفع من على النار
- يجب مراعاة نزع الرغاوي التي تظهر على الوجه
- قومي بتحمير باقي التقليه في السمن حتى يصفر لونها و تضاف على الملوخيه و تقدم
و بالهنا و الشفا
تابعي وصفات أخرى على أم علي :
- سمبوسك اللحم و الدجاج مع سمك السلمون بخليط الجبن مع البسيسة
- خبز الزيتون و الطماطم مع كوردن بلو باللحم البتلو مع كيك السيسرول بالفرولة
- شوربة العدس بجبة مع ضلع بقري بصوص الباربكيو و تارت الكراميل و الشيكولاته
- الأرز بالحمص و الكركم
- عجينة الكروسون مع كريمة باتسيير و باتيه الشيكولاتة تقديم الشيف أحمد القاضي
- رقائق الخبز بالدجاج مع الحمام المشوي مع كنافة بالمكسرات
- فيليه بصوص الأناناس مع دجاج مبهر مع العدس مع شوربة الجزر بالبرتقال
- ترين الكرنب الأحمر مع طاجن القرنبيط مع موس الفراولة و الشكولاه البيضاء
- طاجن خضروات باللحمة مع اسباجيتي مع فواكة البحر بصوص الريحان مع تخليل الخيار و شوربة
- لينزا بلح مع بسيمه و كنافه تارت فورسيزون و كنافه أساور