مربى البلح السماني
تعلمي مع أم علي طريقة عمل مربى البلح السماني
المقادير :
- 1 كيلو بلح سماني مقشر و مسلوق و منزوع النوى
- عصير ليمون كبيره
- 1 كيلو سكر سنترفيش أو ماكينه
- قرنفل و لوز للحشو
- 2 كوب ماء مع ماء السلق
الطريقه :
- يغسل البلح ثم يسلق و يتم تقشيره مع نزع النواه ثم يوزن
- توضع بدلا من النواره نصف لوزه مقشره وواحده من القرنفل
- يضاف ماء السلق إلى السكر , و يذاب السكر في الماء على النار الهادئه ثم تقوى النار و يضاف عصير الليمون
- ينزع الريم و يضاف البلح المسلوق عند بدء غليان المحلول السكري
- تترك المربى تغلي على النار حتى يصبح لون المحلول السكري أحمر قاتم و قوامه سميكا و يلاحظ نزع الريم كلما ظهر
- ترفع المربى من على النار و تعبأ في برطمانات بالطريقه السابق ذكرها
بالهنا و الشفا
تابعي وصفات أخرى على أم علي :