اقراص السمك بالبطاطس
المقادير:
-ربع كيلو مكعبات سمك فليلة
-قطعة زبدة
-ملح وفلفل
-بطاطس مسلوقة ومهروسة
-100 جرام جبنة شيدر مبشورة
-25 جرام دقيق عادى
-بيضة مخفوقة
-100 جرام بقسماط طازج
-زيت للقلى
التحضير:
نضع السمك فى طبق قصدير وندهنة بالزبدة ونتبل السمك ونغطية بورق الومنيوم
الطبخ:
نضع على النار اناء بة ماء ونتركة يغلى ثم نضع الطبق الذى بة السمك فوقة بخار الماء ونتركة لمدة ربع ساعة(نسلق السمك على البخار)
-نضع البطاطس المهروسة والسمك المسلوق والجبنة المبشورة ونخلطهم جيدا ثم نقوم بتقسيم الخليط الى 8 قطع ويفرد على شكل قرص
-نغطى القرص ببعض الدقيق ثم البيض ثم البقسماط
-ويقلى السمك فى الزيت حتى يحمر
-بعد ذلك يجمب بشرائح البطاطس والخس
تابعي وصفات أخرى على أم علي :
- طريقة عمل فخذ ضأن محمر
- دجاج على الطريقه الشاميه مع طاجن السمك بالأرز تقديم الشيف خالد أبو سريع
- ضلع ضاني مع كرشة بالحمص مع لسان بالبرغل
- الرقاق الطري بالكاري و الفراخ مع الفته الصحيه مع السلطه المهضمه
- طريقة عمل إمام بايلدي
- سوتية البطاطا مع الصلصة البيضاء وجوزة الطيب
- سلطة الدجاج و الأرز مع فتة الموز الضاني مع تارت اللوز
- طريقة عمل سلمون كيش مع دارك وز أورنج
- طريقة عمل بلوندي مع الشيكولاته القابله للدهن ولا بالأحلام
- قدرة مع البطاطا بوريه بالاعشاب