أم علي

تعلمي مع أم علي طريقة عمل البفتيك المحمر

المقادير :

• 1/2 كيلو لحم بفتيك أحمر
• عصير ليمون
• عصير بصل
• 2 ملعقه كبيره سمن
• ملح – فلفل – بهار
• خضر مسلوقه

الطريقه :

1. يتم تنظيف وحدات البفتيك من الجلد و الدسم كما تنزع العروق أو الشغت غن وجد .
2. يتم فرد كل قطعه بدقها جيدا لتمزيق أغشية اللحم و لتقليل سمكها ليسهل طهيها .
3. توضع ملعقه سمن في طاسه , ثم تدهن و حدات البفتيك من كلا وجهيها بالسمن و ترص في الطاسه و ترفع على النار حتى تظهر أثار الدم على سطحها ثم تقلب .
4. يتم طهيها على نار متوسطه مع تقليبها على الوجهين مع إضافة الملح و الفلفل و عصير الليمون و البصل , و قد يضاف إليها قليل من الماء من وقت لأخر حتى يتم النضج .
5. يغرف في سرفيس على شكل دائره و يوضع في منتصف السرفيس بعض الخضر المسلوقه سوتيه .

و بالهنا و الشفا

تم كتابة الوصفه تحت تصنيف أطباق رئيسية. .

تابعي وصفات أخرى على أم علي :

• دجاج على الطريقه الشاميه مع طاجن السمك بالأرز تقديم الشيف خالد أبو سريع
• طريقة عمل لحم العجل بصلصة الفطر
• طريقة عمل المحوجه و الوافل مع الشيف خالد علي
• شوربة اللحم بالخضروات مع الشيف عمر و مطبخ إلهام
• طريقة عمل الريش الضاني بالطاطس
• بيف جلاس مع الكالينولي توسان مع تركي مانسيه
• لحم مفروم بالفرن مع شوربة الرافيولي مع صدور التركي بالزعتر و البابريكا
• طريقة عمل اللحم بالخضر و طاجن الفطير باللحم و الخضر و قالب الفطير باللحم و الخضر
• مكرونة بالتونة
• قطع الدجاج المشوي