التبولة اللبنانية
تعلمي مع أم علي طريقة عمل التبولة اللبنانية
المقادير:
كوب من البرغل الناعم.
5 حزمات من البقدونس.
1/2 كيلو طماطم.
حزمة من النعناع الاخضر.
بصلتان.
عصير اربع حبات من الليمون الحامض.
ملح و بهار حسب الرغبة.
1/2 كوب زيت زيتون.
بعض اوراق الخس(كابوتشه) او اك الكرنب الاحمر.
التحضير:
ينقى البرغل و ينقع بنصف كمية عصير الليمون لمدةنصف ساعة.
ينقى البقدونس و يورق النعناع ويفرم كل منهما على حدة فرما ناعما ثم يغسل و يصفى.
تقشر الطماطم ، يزال منها البزر تماما وتفرم ناعما.
يقشر البصل ويفرم ناعما.
تضاف الخضروات المقطعة الى البرغل ، و يخلط الكل جيدا.
يصب زيت الزيتون وعصير الليمون ويعاد تقليبها.
نفرش الاناء الذي سنضعها فيه ببعض اوراق الخس او الكرنب الاحمر للحصول على شكل مشهي.
ملاحظات:
الفرم يعني التقطيع بالسكين تقطيعا صغيرا على قدر الامكان.
تابعي وصفات أخرى على أم علي :
- جميع وصفات الشف حسن بالفيديو
- البطاطس المشوية
- الخيار المخلل
- أشكال البطاطس المقلية <للاطفال>
- اسطوانة السمك بالكابوريا المثلجة مع كعكات السمك الهندية مع مخلل الفاصولياء و عيش الغراب تقديم الشيف نبيل
- طريقة عمل لانشون سلاط مع الشيف الشربيني بالفيديو
- الثومية
- سمبوسك باللحم – سمبوسه
- دقوس الباذنجان
- بطاطس محشيه ومشويه
صفحتنا بالفيس بوك
