الطرشانة
تعلمي مع أم علي طريقة عمل الطرشانه مع شرح مبسط
المقادير:
كوب مشمش جاف ( نقوع)
½ كيلو لحم
½ كوب لوز وكشمش
½ كوب سكر
2 ملعقة كبيرة سمن
التحضير:
يغسل المشمش الجاف
يقطع اللحم حسب رغبتك
الطبخ:
1- يحمر اللحم في السمن جيدا.
2- يقلب المشمش مع اللحم عدة دقائق ثم يضاف اليه الماء بحيث يغمره ويترك يغلى حتى ينضج اللحم.
3- يضاف السكر الى المشمش
4- يقلى اللوز حتى يحمر ثم يضاف الكشمش ويقلب معه قليلا ثم يضاف الى القدر
5- يترك على النار لمدة كافية حتى ينضج ويبقى مقدار كافي من المرق – يقدم مع الرز
كلمات دليله الطرشانة
تابعي وصفات أخرى على أم علي :
- كبيبة البطاطس مع الجمبري الصيني مع تارت عين الجمل
- طريقة عمل يخنة اللحم الضان
- طريقة عمل العاشوراء من مصر
- موس سمك موسى مع رافيولي بالجمبري مع سوفليه السبانخ
- طريقة عمل عزيزيه جرتان مع الشف حسن
- مسقعه تونسيه مع عجينة الشو مع عجينة مقبلات كنديه
- كفتة السمك بالجمبري مع كتلت البتلو البوشيه و سوتيه الفشه
- طريقة عمل سلطة الرنجه بالمايونيز مع الشيف الشربيني
- خبز صغير بالحليب مع نافورة الشوكولاه و سوفليه الليمون البارد
- أنواع الدقيق المختلفه مع نرمين هنو