العصاج
تعلمي مع أم علي أسهل طريقه لعمل العصاج
المقادير :
- نصف كيلو لحم مفري غليظ
- 2 ملعقه سمن
- 1 بصله مفريه
- ملح – فلفل – بهار
الطريقه :
- يحمر البصل قليلا في السمن (يشوح) ثم تضاف اللحم و التوابل .
- يتم تقليب الخليط على نار هادئه حتى يحمر اللون .
- يضاف قليل من الماء تدريجيا حتى ينضج اللحم .
- قد يضاف كوب عصير طماطم إلى اللحم أثناء النضج بدلا من الماء إذا اردتي عمل عصاج بالطماطم .
و بالهنا و الشفا
تابعي وصفات أخرى على أم علي :
- طاجن سبيط
- خبز السميت بالسمسم مع الموفن بالبلوبري و الكرامبل
- شوربة الارز ولحم الغنم مع بطاطا بالكزبرة
- طريقة عمل شيخ المحشي مع المعكرون
- طريقة عمل صدور الفراخ بصوص الركفور
- جمبري بالكاري مع شوربة الحمص مع سلطة البقوليات
- طريقة عمل بسكويت باللوز
- تارت بالتفاح الاخضر و بتي فور الفول السوداني و سلطة القمح
- فهرس وصفات طهي اللحوم بمناسبة عيد الأضحى
- محشو الفلفل و الفلفل الضلمه