أم علي

المقادير:

نصف كيلو لحم احمر
-2ملعقة سمن
-2كوب لبن
-ملعقة ونصف كبيرة دقيق
-جزرة
-بصلة
-ملح وفلفل
-بسلة

التحضير:

-تقطع اللحم الى مكعبات صغيرة

الطبخ:

-يشوح اللحم فى السمن الى ان يجف ماؤة وينشل
-يشوح البصل والجزر وينشل
-عمل الصلصة البنية:
-يضاف الدقيق الى السمن ويقلب على نار هادئة حتى يتحول لونة الى البنى
-يرفع من النار ويضاف الية اللبن بالتدريج مع التقليب الجيد
-يوضع على النار ويضاف الية البصل والجزر والبسلة والملح والفلفل وتترك نصف ساعة لتهدئ
-ثم يضاف اللحم على الصلصة حتى ينضج مع اضافة الماء كلما احتاجت
-ينشل اللحم وتصفى الصلصة المتبقية
-يوضح اللحم فى طبق مسطح على شكل هرم ويجمل اللحم بالصلصة البنية

كلمات دليله صلصة بنية, لحم

تم كتابة الوصفه تحت تصنيف أطباق رئيسية. .

تابعي وصفات أخرى على أم علي :

• طريقة عمل اسبونج صيامي مع المفتقه مع الشيف خالد علي
• باذنجان بدبس الرمان , المفسخ
• طريقة عمل شوربة السبانخ الحامضة مع مرق قيمه
• ورق عنب بلحمة مع يخنة القريدس مع مسخّن الدجاج
• طريقة عمل المكموره الحاره
• كفته بالبرغل مع قواطع دجاج مقرمشه و مخ محمر بجوز الهند
• طريقة عمل ربطة فطر البورتابلو بالجبنة
• اسباجيتي بصوص البولونيز
• طريقة عمل الستيك الصيني مع سلطة التوت
• طريقة عمل اللحم الضاني مع صلصة الفلفل الرومي