أم علي

تعلمي مع أم علي طريقة عمل الليمون المخلل

المقادير :

• ليمون بلدي أصفر
• ملح ناعم
• عصفر
• حبة البركه

الطريقه :

1. يغسل الليمون و يجفف ثم يشق شقين طوليين غير كاملين أي أن الليمون تصبحمقسمه إلى أربعه أقسام و متماسكه من أسفل .
2. يخلط الملح الناعم و العصفر و حبة البركه بعد تنقيتها ثم يحشى الليمون بالخليط و يوضع في برطمان زجاجي و يضغط عليه جيدا ثم يغطى بعصير الليمون .
3. يوضع على السطح طبقه من قشر الليمون ثم طبقه من الزيت سمكها 1 سم تقريبا .
4. يحكم قفل البرطمانات و تترك حوالي شهر حتى يتم تخليل الليمون .

الليمون المخلل بالطريقه السريعه

المقادير :

• كالمقادير السابقه

الطريقه :

1. يسلق الليمون في كميه من الماء بحيث تغطيه تماما و ينشل ثم ينقع في ماء بارد لمده يومين مع التغيير المستمر للماء حتى يمكن إزالة مرارة الليمون .
2. تشق الليمونه إلى أربعه و تحشى بالعصفر و حبة البركه و الملح و يوضع الليمون في برطمان .
3. يغمر بالماء المضاف  إليه الملح ثم يغطى بطبقه من الزيت و يحكم قفله لمدة ثلاثة أيام حيث يمكن بعد ذالك إستخدامه .

تم كتابة الوصفه تحت تصنيف مقبلات ومشهيات. .

تابعي وصفات أخرى على أم علي :

• سمبوسك بالجبن – سمبوسه
• طاجن أرز معمر بالفراخ مع تورتة البطاطس و مقبلات سويسريه
• جزر مقلى
• كروكيت
• المكرونه بالبروكلى
• بطاطس بالموتزاريللا والكاتشاب
• مكعبات البطاطس الشهيه
• جميع حلقات برنامج من كل بلد أكلة
• فطائر السبانخ
• طريقة عمل فتوش الباذنجان مع مطبخنا العربي