بسكويت القرفه

تعلمي مع أم علي مقادير و طريقة تحضير بسكويت القرفه

بسكويت القرفه

المقادير :

  • كوب دقيق + بيضه
  • 2 ملعقة سمن
  • نصف ملعقه صغيره بيكنج بودر
  • نصف كوب سكر بودره
  • 1 ملعقه صغيره مسحوق قرفه
  • قليل من اللبن إذا إحتاج الأمر
  • مربى
  • كريز مسكر

الطريقه :

  1. تضاف الخميره للدقيق و تقلب جيدا
  2. يضاف السمن إلى الدقيق و يفرك بأطراف الأصابع إلى أن يخلط تماما في الدقيق مع ملاحظة رفع الأيدي في الهواء أثناء الفرك
  3. تضاف القرفه و السكر إلى الخليط السابق و يقلب جيدا
  4. تعمل حفره صغيره في الوسط توضع فيها البيضه ثم يعجن الجميع ، و قد يضاف اللبن (إذا إحتاج الأمر) حتى تكون عجينه يابسه نوعا
  5. تفرد العجينه إلى أن تصير رقيقه السمك (حوالي 3 مم) و تقطع دوائر ، و يلاحظ عند التقطيع أن تقطع دائره مستديره و دائره بها ثقب صغير أو ثقبين ، و قد يشكل البسكويت على شكل حلقه صغيره مجوفه ثم يدهن بالبيض و يرش بالسمسم و يخبز
  6. يترك البسكويت حتى يبرد ثم توضع طبقه خفيفه من المربى على بسكوته و يلصق بالأخرى ، أي تفرد المربى على البسكوته المسدوده و توضع البسكوته التي بها الثقبين فوق الثانيه
  7. ترش بالسكر البودره ثم يجمل الوسط بالكريز و يقدم على مفرش دانتيل

و بالهنا و الشفا

تم كتابة الوصفه تحت تصنيف كيك و بسكويت. .

تابعي وصفات أخرى على أم علي :