أم علي

تعلمي مع أم علي مقادير و طريقة تحضير بسكويت القرفه

المقادير :

• كوب دقيق + بيضه
• 2 ملعقة سمن
• نصف ملعقه صغيره بيكنج بودر
• نصف كوب سكر بودره
• 1 ملعقه صغيره مسحوق قرفه
• قليل من اللبن إذا إحتاج الأمر
• مربى
• كريز مسكر

الطريقه :

1. تضاف الخميره للدقيق و تقلب جيدا
2. يضاف السمن إلى الدقيق و يفرك بأطراف الأصابع إلى أن يخلط تماما في الدقيق مع ملاحظة رفع الأيدي في الهواء أثناء الفرك
3. تضاف القرفه و السكر إلى الخليط السابق و يقلب جيدا
4. تعمل حفره صغيره في الوسط توضع فيها البيضه ثم يعجن الجميع ، و قد يضاف اللبن (إذا إحتاج الأمر) حتى تكون عجينه يابسه نوعا
5. تفرد العجينه إلى أن تصير رقيقه السمك (حوالي 3 مم) و تقطع دوائر ، و يلاحظ عند التقطيع أن تقطع دائره مستديره و دائره بها ثقب صغير أو ثقبين ، و قد يشكل البسكويت على شكل حلقه صغيره مجوفه ثم يدهن بالبيض و يرش بالسمسم و يخبز
6. يترك البسكويت حتى يبرد ثم توضع طبقه خفيفه من المربى على بسكوته و يلصق بالأخرى ، أي تفرد المربى على البسكوته المسدوده و توضع البسكوته التي بها الثقبين فوق الثانيه
7. ترش بالسكر البودره ثم يجمل الوسط بالكريز و يقدم على مفرش دانتيل

و بالهنا و الشفا

تم كتابة الوصفه تحت تصنيف كيك و بسكويت. .

تابعي وصفات أخرى على أم علي :

• موز بتلو و بطاطس و القاورمة و كيك الشوكولاته
• طريقة عمل كيكة بالخضار والبيض مع حورية المطبخ
• البراونيز بدون سكر ولا بالأحلام
• طريقة عمل كوكيز البطاطا
• تورتة الكيك بحلوى الزبد و البرتقال
• طريقة عمل كيش بجبنة الكاممبير
• كيك دقيق الذره ولا بالأحلام مع نرمين هنو
• طريقة عمل جاناش الشوكولاته بثلاث أنواع
• طريقة عمل ترافل بالفواكه المجففة
• طريقة عمل تشيزكيك التمر