أم علي

تعلمي مع أم علي طريقة عمل و إعداد جاتوه بالبلح الأسود

المقادير :

• 4 كوب دقيق + ذرة ملح
• 1 كوب سمن
• كوب إلا ربع ماء دافئ
• 2 ملعقه بيكنج بودر
• قليل من سكر البودره

الحشو :

1. نصف كيلو بلح أسود رملي
2. قشر برتقاله
3. 2 ملعقه قرفه
4. مكسرات مفريه

طريقة عمل الحشو :

1. يزال البذر ثم يفرم البلح بالمفرمه
2. يسلق قشر البرتقال ثم يفرم و يقلب مع البلح المفروم
3. تضاف القرفه و السكر و المكسرات و يقلب الجميع و يقسم الحشو إلى 8 أقسام متساويه

طريقة عمل الجاتوه :

1. تضاف البيكنج بودر للدقيق و تقلب جيدا
2. يضاف السمن للدقيق و يقلب بأطراف الأصابع حتى تختفي السمن تماما
3. تعجن بالماء الدافئ حتى تتكون عجينه صالحه للفرد
4. تقسم العجينه إلى 8 قطع متساويه و تترك قليلا ثم تفرد كل قطعة إلى مستطيل
5. يوضع الحشو المعد في نصف كل واحده و يلف عليها العجين
6. ترص في صاج مدهون بالسمن و تدخل الفرن حتى تنضج
7. تخرج من الفرن و يرش عليها السكر البودره و هي ساخنه , تترك مدة ساعه ثم تقطع أجزاء متساويه (جاتوه) و حفظ أو تقدم

و بالهنا و الشفا

تم كتابة الوصفه تحت تصنيف كيك و بسكويت. .

تابعي وصفات أخرى على أم علي :

• كيك العسل الأسود
• عيش دقيق كامل الحبه مع عيش القمح الكامل بالزبيب و العسل تقديم الشيف أشرف معتز
• طريقة عمل طاجن الروبيان مع منال العالم
• توست سوفت , أندين بيرز , نانا برايد , عيش بوري
• كيك بولكا بالشيكولاته
• طريقة عمل أصابع الأسبونج
• العيش الشامي مع المسخن مع النوجا بالمكسرات تقديم الشيف محمد حامد
• تورتة عيد الميلاد تقديم الشيف محمد حامد بالفيديو
• فطيرة الذره
• بسكويت البرتقال