جمبري بالكاري و المكسرات

المقادير
1        ملعقة كبيرة زيت  
2/1    كوب لوز مقشر
2/1    كوب فستق مقشر  
2       ملعقة كبيرة سمن
2/1    كوب بصل مفروم ناعم
2/1    كيلو جمبري مقشر
         ملح و فلفل
1       ملعقة صغيرة كاري
1       ملعقة صغيرة زنجبيل
2/1    ملعقة صغيرة زعفران
2/1     ملعقة صغيرة قرفة  
2/1    ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة  
2/1     ملعقة صغيرة شطة (اختياري )
2        ملعقة صغيرة كركم
4/1    كوب كريمة
2/1    كوب مرق سمك أو دجاج

الطريقة
- يُسخن زيت في مقلاة علي النار ثم يُضاف اللوز و الفستق و يُقلب حتي يُحمص.
- يُوضع علي ورق نشاف لامتصاص الزيت الزائد.
- يُطحن في الخلاط حتي يصير ناعم و يُترك جانبا.
- يُسخن سمن في مقلاة علي النار ثم يُضاف البصل و يُقلب حتي يأخذ اللون الذهبي ثم يُضاف الجمبري مع التقليب ثم يُتبل بالملح و الفلفل والكاري ، الزنجبيل ، الزعفران ، القرفة ، الكزبرة ، الشطة ، الكركم .
- تُضاف الكريمة لخليط الجمبري ثم تُضاف المكسرات المطحونة و يُقلب الخليط ثم يُضاف المرق حتي يبدأ في الغليان ثم تُخفف الحرارة حتي يُنضج.
- يُقدم الجمبري بالمكسرات مع الأرز و الكاجو

كلمات دليله , ,

تم كتابة الوصفه تحت تصنيف أطباق رئيسية. .

تابعي وصفات أخرى على أم علي :