أم علي

المقادير:

4 قطع صدور دجاج
1 م ص ملح وفلفل أسود
1 م ص فلفل أحمر ناعم حار
1/2 م ك زنجبيل مبشور
2 م ك عصير ليمون
بصله متوسطه مفرومه ناعماً
ثوم مدقوق
1/2 1 كوب زبادي
بشر نصف ليمونه
1/2 م ص مسحوق الكاري

التحضير:

1- ينزع الجلد من الدجاج و يعمل بها شقوق بواسطة سكين حاده حتى تتشرب التوابل . 2- تخلط باقي المقادير لعمل صلصة (الملح والفلفل والزنجبيل وعصير الليمون والبصلة والثوم والزبادي وبشر الليمون والكاري) و يتبل بها الدجاج و يوضع في الثلاجه لمدة 24 ساعه . 3- ترص قطع الدجاج في صينيه و يسكب عليها باقي الصلصه.

الطبخ:

وتدخل الفرن لمدة ساعه و نصف على نار هادئة حتى تنضج ثم تقدم مع الرز .

ملاحظات:

هذا الطبق هندي نفسي يعجبكم.
يمكنك استخدام دجاجة كاملة بدلا من الصدور وتتبل بنفس الطريقة وتشوى في شواية الفرن.

كلمات دليله تندوري, دجاج

تم كتابة الوصفه تحت تصنيف أطباق رئيسية. .

تابعي وصفات أخرى على أم علي :

• عصير البرتقال بالجزر مع حساء الكرفس مع سمك بوشيه مع الجيلي الأبيض بالفواكة
• مشوى الدجاج المخلى مع الصلصة
• اجنحة الدجاج المقرمشة
• كشري بأنواعه مع باذنجان مخلل مع طماطم مخلله و حمص الشام
• سمك بحشو البقسماط والبصل مع كشك الأرز مع سلطة الدجاج بالبصل
• بحريات مع الشيف أسامة السيد
• مكرونة بالباشاميل
• كانيلوني مع باللحم المفروم مع أجنحة الدجاج المشويه و إجنلش كيك
• موزات مع برغل و جميد
• فراخ رستو مع أرز بالخلطه مع فطيرة جبنة سويسريه سويت أند صاور تقديم الشيف محمود عطيه