دجاج مع صلصة بيضاء و مكرونة

المقادير

2       صدور دجاج مخلية من العظم و الجلد
1       كوب دقيق
1       ملعقة صغيرة حبهان مطحون
1       ملعقة صغيرة كركم
1       ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
1       ملعقة صغيرة كمون مطحون
         ملح و فلفل
2       ملعقة كبيرة زيت 
1       بصل مقطع مربعات كبيرة
3       فص ثوم مقطع حلقات
2/1    ملعقة كبيرة زبده
1       كوب مربعات فلفل ألوان
3       ملعقة كبيرة صلصة طماطم
1       كوب كريمة
1      كوب مرق
2      كوب مكرونة مسلوقة
2      ملعقة كبيرة جبن بارمازان مبشور
2      ملعقة كبيرة جبن موتزريلا مبشور

الطريقة

 تُغسل صدور الدجاج و تُجفف و تُقطع إلي مربعات.
- يُوضع الدقيق في صاج ويُوضع بالفرن حتى يُتغير لونه.
- يُتبل الدقيق بالملح و الفلفل و الكركم ، الكزبرة، الكمون و الحبهان.
- تُغطي قطع الدجاج بالدقيق تماما، يتم التخلص من الدقيق الزائد.
- يُسخن الزيت في مقلاة علي النار ثم يُضاف البصل و الثوم و يُقلب .
- تُضاف الزبده  و قطع الدجاج و يُقلب حتى يُتغير لونها.
- تٌضاف قطع الفلفل ، صلصة الطماطم ونصف كمية  المرق و يُترك حتى يبدأ في الغليان .
- تُخفف الحرارة و تُضاف نصف كمية الكريمة و يُترك حتى تُنضج قطع الدجاج.
- يُوضع بقية  المرق في طاجن فرن و صلصة الدجاج ثم طبقة من المكرونة ثم الحشو (خليط الدجاج بالخضار) ثم طبقة مكرونة.
- يُخلط جبن البارمازان مع الموتزريلا و يُرش علي الوجه ثم تُضاف بقية كمية الكريمة في الجوانب.
- تُخبز في الفرن حتى يُحمر الوجه.
- تُقدم ساخنة مع بقية كمية الدجاج بالخضار

كلمات دليله , ,

تم كتابة الوصفه تحت تصنيف أطباق رئيسية. .

تابعي وصفات أخرى على أم علي :