سلطة الفاصوليا البيضاء
المقادير:
كوب من الفاصوليا البيضاء (الناشفة – الجافة)
بصلة كبيرة.
حزمة بقدونس.
2 فص من الثوم.
عصير ليمونتين او ما يعادلهما من الخل.
قليل من زيت الزيتون.
1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
1/4 ملعقة بيكربونات الصوديوم
التحضير:
تنقى الفاصوليا و تغسل و تنقع في الماء الحاوي بيكربونات الصوديوم لمدة 10 ساعات.
تغسل و تسلق على نار متوسطة حتى تبدا بالغليان ، عندئذ تخفف النار على الوعاء المغلق حتى تنضج الفاصوليا.
يقطع البقدونس تقطيعا كبيرا نوعا ما.
تقشر البصلة و تقطع على شكل اهلة رقيقة.
يقشر الثوم و يدق مع قليل من الملح.
يضاف كل من البصل المقطع و البقدونس الى الفاصوليا المسلوقة .
يصب الليمون و يضاف الثوم و الملح و تقلب السلطة بحذر حتى لا تهرس الفاصوليا.
يصب زيت الزيتون فوق السلطة و تقدم
ملاحظات:
يمكن عمل السلطة السابقة مع المخلل و عصير الليمون و الخل و الفلفل الاخضر فقط مع الفاصوليا المسلوقة.
يقدم هذا الطبق كطبق جانبي مع اطباق اللحوم
تابعي وصفات أخرى على أم علي :
- طريقة عمل الستيك الصيني مع سلطة التوت
- سلطة السبانخ
- مكمورة الدجاج مع الجمبري بمكرونة الأرز مع سلطة الجبن
- سلطة السبانخ والدجاج
- ميكس جريل مع فيليه و سلطه و شوربة الفاصولياء
- سلطة بابا غنوج
- دجاج مشوي بالزبادي مع لحم العجل بالكاري مع كبد الدجاج بالخضار مع سلطة خضار و زيتون
- سلطة بلدي
- السلطه الخضراء
- سلطة الفاصوليا الخضرا تبع بيتزا هت