سلطة بابا غنوج
المقادير:
1.ثمرتان من الباذنجان
2.كوب زبادى
3.نص ثمرة ثوم
4.زيت ذرة
5.ملح/فلفل اسود/ليمون
التحضير:
يغسل الباذنجان
الطبخ:
يوضع الباذنجان على النار للشوى .
بعد التاكد من تمام نضج الباذنجان يقشر .
يوضع الباذنجان المفشر مع كوب الزبادى والثوم المقشر والملح والفلفل الاسود والزيت وعصير اليمون ويخلط جيدا ليصبح اقرب ما يكون للقوام الكريمى (ناعم).
ملاحظات:
يجد تخريم الباذنجان قبل الشواء بالشوكة.
سلطة البابا غنوج دة ميزيتها خفيفة جدا وطعمها جديد.
يمكن تجميل السلطة بالحمص المسلوق
تابعي وصفات أخرى على أم علي :
- وصفات الشيف أسامة مع أسامة أطيب
- سمان مشوي بالفريك و المشمش مع كوسا باللبنة مع سلطة الجزر و الفجل تقديم الشيف الشربيني
- طريقة عمل جمبري بالكزبرة و الهريسة مع كبدة بالكزبرة و الثوم مع طماطم مخللة مع بسطرمة
- جميع وصفات الشف يسري بالفيديو
- سلطة الكرنب
- فراخ الصياد الإيطالي مع خرشوف محشي مع إسبرنج رول مع سلطة الراهب
- سلطة خضراء بالخبز المحمص
- سلطة الذرة
- السوشي و سلطة الفراخ و سويت اند سور و الايج رولز و شاورما السمك
- شوربة الفراخ بالكريمه مع كفتة الحاتي و تونه في الفرن
صفحتنا بالفيس بوك
