شاورمة الفراخ
المقادير:
-نصف كيلو صدور فراخ مخلية (مقطة شرائح صغيرة)
-1كوب زبادى
-4ثمرات ليمون
-4ملاعق كبيرة زيت زيتون
-1ملعقة كبيرة قرفة
-1ملعقة صغيرة فلفل اسود
-1ملعقة كبيرة كمون
-3 بصلات وسط 1فلفل رومى
-2ثمرة طماطم
-ربع كوب خل
-ملعقة صغيرة شطة
-نصف حزمة بقدونس
التحضير:
-يوضع عصير الليمون مع الزبادى مع الخل مع بصلة مع الطماطم مع البهارات فى الخلاط ويضرب جيدا ثم يصفي ويتبل بة صدور الفراخ المقطعة مع اضافة الخل وعصير الليمون القرفة زيت الزيتون وتترك لمدة ساعتين على الاقل فى الثلاجة
الطبخ:
-توضع طاسة طاسة على النار وتسخن على النار وتسخن جيدا ويوضع بها قليل من الزيت الذرة وتشوح فيها هذة الكمية على اربع مرات حتى يجف ماؤها,ثم تقطع شرائح , يقطع الفلفل والبصل والطماطم والبقدونس وتوضع فى الاخر وتقرب لمدة دقتين ثم تحضيرها داخل الساندويتش او فى الاطباق.
تابعي وصفات أخرى على أم علي :
- طريقة عمل كرات الكنافه مع نرمين هنو
- طريقة عمل الشوربه الصينيه بالخضارمع ليلى
- كبيبة البطاطس مع كفتة كويتي بالبصل الأورما و الخضروات تقديم الشيف محمود عطيه
- طريقة عمل فاصولياء بالزيت مع مطبخنا العربي
- طريقة عمل لفائف اللحم البفتيك المحشوه
- لفائف الدجاج و راتاتوي و كيش الشمر
- طريقة عمل الدجاج بدبس الرمان
- لحم البقر المتبّل مع يخنة البطاطا الحلوة على الطريقة التايلندية
- طريقة عمل لفائف السلمون المدخن مع دعد
- طريقة عمل مكرونه محمره بالسجق