كسكسي باللحم (الكسكس)
المقادير:
-1كيلو كسكسى
-1كيلو لحم ضان
-4بصلات مقطعة
-كزبرة خضراء
-6ثمرات طماطم مقطعة
-4جزرات
-4ثمرات كوسة
-ملعقة صغيرة فلفل اسود
-نصف ملعقة صغيرة قرفة
-ملعقة صغيرة كركم
-ملح
-ماء ساخن
-ملعقة صغيرة زيت ذرة
-2ملعقة زبدة
-حمص مسلوق
التحضير:
تغسل الخضروات جيدا وتقشر وتقطع قطعا متوسطة (تقطع بالطول)
يغسل اللحم ويوضع فى اناء الطهو
الطبخ:
يضاف للحم البصل والطماطم المقطعة والتوابل والكزبرة الخضراء
-ملعقة طعام زيت ذرةويقلب جيدا
-يقلب اللحم على النار مع اضافة الماء الساخن الكافى وحتى يقترب اللحم من النضج وتضاف الخضروات
-يفلفل الكسكسى بقليل من الماء الدفئ ويوضع فى اناء الكسكسى ليطهو فوق بخار الماء ويفلفل فى صينية كبيرة مع اضافة قليل من الماء الدفئ ليعلد لاناء الكسكسى حتى ينضج
-يغرف الكسكسى فى طبق التقديم ويوضع اللحم والخضروات والحمص المسلوق فى منتصف الطبق
كلمات دليله الكسكس, كسكسي, لحم
تابعي وصفات أخرى على أم علي :
- طبق الأرز مع البخار مع شوربة البصل
- مسقعة الباذنجان مع فيليه وليلجتون مع تارت الشيكولاته
- سبانخ صوب مع كوسه جرتان مع دجاج بالبرتقال مع البلح جورزيان
- سمك الصياديه و هامبورجر عربي و البيض المخلوط مع الثوم
- طريقة عمل غريبة بطحين الحمص وجوز الهند
- كفتة البطاطس مع الكشري مع كاسترد قمر الدين
- حلوى التمر تقديم الشيف يسري و برنامج المطبخ
- ريش ضاني مع كفتة الدجاج مع جريل السي فود
- صينية المكرونة بالفراخ والموزاريلا
- مقادير الكابوريا جرتان مع الشيف الشربيني