أم علي

المقادير:

-1كيلو كسكسى
-1كيلو لحم ضان
-4بصلات مقطعة
-كزبرة خضراء
-6ثمرات طماطم مقطعة
-4جزرات
-4ثمرات كوسة
-ملعقة صغيرة فلفل اسود
-نصف ملعقة صغيرة قرفة
-ملعقة صغيرة كركم
-ملح
-ماء ساخن
-ملعقة صغيرة زيت ذرة
-2ملعقة زبدة
-حمص مسلوق

التحضير:

تغسل الخضروات جيدا وتقشر وتقطع قطعا متوسطة (تقطع بالطول)
يغسل اللحم ويوضع فى اناء الطهو

الطبخ:

يضاف للحم البصل والطماطم المقطعة والتوابل والكزبرة الخضراء
-ملعقة طعام زيت ذرةويقلب جيدا
-يقلب اللحم على النار مع اضافة الماء الساخن الكافى وحتى يقترب اللحم من النضج وتضاف الخضروات
-يفلفل الكسكسى بقليل من الماء الدفئ ويوضع فى اناء الكسكسى ليطهو فوق بخار الماء ويفلفل فى صينية كبيرة مع اضافة قليل من الماء الدفئ ليعلد لاناء الكسكسى حتى ينضج
-يغرف الكسكسى فى طبق التقديم ويوضع اللحم والخضروات والحمص المسلوق فى منتصف الطبق

كلمات دليله الكسكس, كسكسي, لحم

تم كتابة الوصفه تحت تصنيف أطباق رئيسية. .

تابعي وصفات أخرى على أم علي :

• دجاج تندوري
• باستا فوتتشيني مع دجاج بصوص الديمجلاس مع برجر بطاطس
• فطائر الجبن المقليه و الدجاج المشوي مع بقلاوة التمر
• كريم بروليه الشيف أسامة بالفيديو
• كشري بأنواعه مع باذنجان مخلل مع طماطم مخلله و حمص الشام
• رسبيري فدش مع كراميل فدش مع فروت اند نات فدش
• طاجن الكاليماري مع سلطة الراهب مع كابوريا مشويه
• تارت الفول السوداني مع زبدة الفول السوداني مع الجرنش تقديم الشيف خالد علي
• مكرونة بالتونة
• موز ضاني بالكسكسي مع ساندوتش الفراخ و طبق السمك