كفتة الجمبري
تعلمي مع أم علي طريقة عمل كفتة الجمبري
المقادير :
- 1 كيلو جمبري
- 1 ملعقه كبيره دقيق
- 2 ملعقه كبيره أرز مدقوق ناعم
- زيت للتحمير
- 1/4 رأس ثوم مفري
- 1 ملعقه كبيره بقدونس مفري
- ملح – فلفل – كمون
- 1 ملعقه كبيره شبت مفري
الطريقه :
- يغسل الجمبري جيدا ثم يقشر و يدق حتى يلين فقط
- يخلط بالأرز و الثوم و الشبت و البقدونس و يعجن جيدا إلى أن يصبح عجينه متوسطة الليونه مع تتبيله بالملح و الفلفل و الكمون.
- يشكل أصابع أو دوائر ثم يغطى بالدقيق جيدا و يحمر في الزيت و يقدم على فرشه من البقدونس أو مع صلصة الطماطم .
وبالهنا والشفا
وصفات أخرى :
