أم علي

تعلمي مع أم علي طريقة إعداد و عمل كيك الفراش بالشيكولاته

المقادير :

• عدد 2 أو 2 و نصف ملعقه كبيره دقيق
• 2 ملعقه زبد أو سمنه
• 1 بيضه
• نصف ملعقه بيكنج بودر
• 1 ملعقة شيكولاته بودره
• 2 ملعقه سكر بودره
• 1 ملعقه كبيره لبن

للحشو و التجميل :

• كوب كريم شانتلي أو ملعقه و نصف زبد
• 2 ملعقه كبيره لبن ساخن جدا
• 4 ملاعق كبيره سكر بودره
• 1 ملعقه صغيره فانيليا

الطريقه :

1. تدعك الزبد جيدا و يضاف إليها السكر و يدعك الخليط حتى يصبح ناعم و خفيف كالكريمه .
2. تضاف البيضه ثم ملعقه دقيق و يقلب الخليط , ثم يضاف اللبن و ملعقة دقيق و الفانيليا و يقلب ثانيه
3. تضاف الشيكولاته ثم يضاف باقي الدقيق مع البيكنج بودر تدريجيا حتى تتماسك العجينه (عجينه طريه نوعا ما )
4. تدهن قوالب الفطيرات بالسمن ثم يصب في كل قالب قليل من العجينه بحيث تصل إلى ثلاثة أرباع إرتفاع القالب
5. تخبز في فرن متوسط الحراره 15 : 20 ق حتى تنضج
6. تقلب على منخل سلك و تترد لتبرد و قد تجمل بعدة أشكال

الحشو و التجميل :

1. تدعك الزبد حتى تنعم ثم يضاف السكر و يدعك جيدا و يضاف اللبن مع الإستمرار في الدعك مع إضافة الفانيليا ..
2. تقطع دائرة من فوق سطح الكيك بسمك صف سم ثم تقسم نصفين و تغرس في وسط الكيك على شكل جناحي فراشه و هكذا مع بقية الوحدات
3. يوضع الحشو في الكيس و البلبله و تجمل بوردات ..

و بالهنا و الشفا : ))

تم كتابة الوصفه تحت تصنيف كيك و بسكويت. .

تابعي وصفات أخرى على أم علي :

• البسكويت الذهبي
• طريقة عمل ليندزر تورت
• طريقة عمل لفائف الشوكولاته الداكنه و البيضاء
• جميع وصفات الشف يسري بالفيديو
• طريقة عمل الغريبه مع الشيف يسري
• كيك دقيق الذره ولا بالأحلام مع نرمين هنو
• كيك جوز الهند
• طريقة عمل كيك موس التوت المشكل
• كيك العسل الأسود
• الكيك الصخري