محشو الفلفل و الفلفل الضلمه

يغسل الفلفل جيدا و يقطع الكأس دائريا,و يغسل من الداخل مع تنظيفه من البذور
ينقع في ماء مالح لمده نصف ساعه , ثم يصفى و يتبل
يحشى بالخلطه التي تم إعدادها (حسب الرغبه) مع ترك فراغ قليل في أعلى الفلفه , ثم تغطى بالكأس بعد إزالة البذور منه مع ترك جزء صغير من عنقه
يرص في حلة مناسبه (بحيث تكون الجزء المغطى إلى أعلى) , و يسقى بالطماطم و الماء المملح مع إضافة السمن أو الزيت حسب نوع الحشوه
يرفع على نار هادئه مع تغطية الحله , حتى ينضج مع إضافة قليل من الماء إذا لزم الأمر
يرص في طبق و يقدم ساخنا إذا كان بالحشو النئ أو النصف ناضج , و يقدم باردا إذا كان بحشو الضلمه

تم كتابة الوصفه تحت تصنيف أطباق رئيسية. .

تابعي وصفات أخرى على أم علي :

أم علي