المقادير: نصف كيلو لحم احمر -2ملعقة سمن -2كوب لبن -ملعقة ونصف كبيرة دقيق -جزرة -بصلة -ملح وفلفل -بسلة التحضير: -تقطع اللحم الى مكعبات صغيرة الطبخ: -يشوح اللحم فى السمن الى ان يجف ماؤة وينشل -يشوح البصل والجزر وينشل -عمل الصلصة البنية: -يضاف الدقيق الى السمن ويقلب على نار هادئة حتى يتحول لونة الى البنى -يرفع [...]
المقادير: -ربع كيلو مكعبات سمك فليلة -قطعة زبدة -ملح وفلفل -بطاطس مسلوقة ومهروسة -100 جرام جبنة شيدر مبشورة -25 جرام دقيق عادى -بيضة مخفوقة -100 جرام بقسماط طازج -زيت للقلى التحضير: نضع السمك فى طبق قصدير وندهنة بالزبدة ونتبل السمك ونغطية بورق الومنيوم الطبخ: نضع على النار اناء بة ماء ونتركة يغلى ثم نضع الطبق [...]
المقادير: -نصف كيلو مكرونة اسباجتى -1كيلو كريمة لبانى -كوب وربع ماء سلق دجاج -ملعقة صغيرة ليمون مبشور -2ملعقة بقدونس مفروم -ملح وفلفل اسود الطبخ: -تسلق المكرونة فى اناء كبيرة بة ماء مغلى وتصفى وتترك لتبرد -تخلط الكريمة وقشر الليمون ومرق الدجاج فى مقلام على نار هادئة -يغلى خليط الكريمة مع التقليب ويترك ليغلى 10 دقائق [...]
المقادير: -كجم سمك مقطع فيلية متساوية -4فصوص ثوم مهروس -عصير 2 ليمون -ملعقة صغيرة شطة -ملح وفلفل -كوب دقيق -3بيضة مخفوقة -زيت للقلى والتحمير -2كوب خبز مفروم -اوراق بقدونس -قطع من الليمون التحضير: -ينظف السمكجيدا ويشطف بالماء ونضعة فى مصفاة قليلا -يتبل بالملح والفلفل والثوم والشطة الطبخ: يغمس السمك فى البيض الخفوق ثم فى الخبز [...]
المقادير: -كيلو سمك فيلية -2ثمرة فلفل رومى اخضر واحمر -ملعقة صغيرة مستردة -ربع ملعقة كركم -عصير ليمون -بصلة مقشرة ومقطعة شرائح رفيعة -ملح -6فصوص ثوم مهروس -زيت للتحمير التحضير: يقطع السمك الى شرائح متساوية ويتبل بالملح والثوم وعصير الليمون والمستردة . -يقطع الفلفل والبصل الى شرائح رفيعة الطبخ: يحمر السمك فى الزيت ويضاف البصل عند [...]
