المقادير: -كيلو بامية مغسولة ومنظفة -ثلاث ملاعق معجون صلصلة -مرق لحم متبل بالملح والفلفل -عصير ليمون -مكعبات لحم مسلوق -بصل مقطع انصاف -فلفل احمر -بصلتان مبشورتان -ملعقة متوسطة من السمن الطبيعى -زيت ذ رة الطبخ: -يقلب البصل المبشور على النار مع السمن حتى يحمر لونة -يضاف معجون الطماطم ويقلب مع البامية جيدا -ويضاف اللحم المسلوق [...]
المقادير: 1كيلو بطاطس صغيرة الحجم -كوب ونصف بشاميل معتدل السمك -ملعقة من الزبد الابيض مع حبتان من المستكة -جوزة الطيب مبشورة للتجميل التحضير: تسلق البطاطس وتنشل قبل ان تنضج وتشطف بماء بارد وتصفى -تقلب فى الزبد والمستكة ثم يسكب عليها البشاميل -وتدخل فى فرن هادئ حتى ينضج -عند التقديم ينثر عليها حوزة الطيب
المقادير: عبوة جلاش مثلجة -سبانخ مسلوقة شرائح رفيعة مسلوقة مع حبهان -سلطة خضراء مع مكعبات الجبن الابيض التحضير: -تاخذ ورقتان من الجلاش وتوضع الحشوة (السبانخ والسلطة مع مكعبات الجبنة) -ثم يطوى على شكل مثلث -تحمر فى الزيت او تدخل الفرن حتى تحمر وتقدم مع السلطة الخضراء
المقادير: -كيلو جرام من الكوسة الرفيعة -نصف كيلو بطاطس -3اكواب كريمة لبانى -مرق دجاج متبل بالملح والحبهان والفلفل الابيض -حلقات من الطماطموبقدونس مفروم -ملعقة زبدة التحضير: -تقشر الكوسة والبطاطس وتغسل جيدا -تقطع قطع مستديرة رفيعة -تقلب فى الزبدة على النار حتى تذبل -يضاف الايها المرق حتى يغطيها -تدخل فالفرن حار مدة نصف ساعة -تضاف الكريمة [...]
المقادير: -1كيلو بامية خضراء -نصف كيلو لحم -1لتر شوربة لحمة -بصلة مفرومة -ملح وفلفل -عصير طماطم التحضير: تغسل البامية وتترك لتجف ثم ينزع الجزء العلوى على شكل هرم وكذلك جزء صغير من اسفل الطبخ: يشوح البصل حتى يصفر لونة ثم يضاف اللحم ويقلب جيدا حتى يحمر اللحم -تضاف الطماطم وتترك على النار حتى تتسبك مع [...]