المقادير: 2 حبات بطاطس كبيرة 1حبة بصل كبيرة 2 حزمة بقدونس 4 :5 بيضات ملح وفلفل أسود وبهارات وكسبرة ناشفة وكمون زيت ذرة التحضير: 1- تبشر البطاطس والبصل بشرا خشنا. 2- يفرم البقدونس فرما ناعما ويضاف للبطاطس والبصل المبشورين. 3- يكسر البيض ويضاف للخليط السابق وتوضع التوابل جميعها ويقلب جيدا. الطبخ: 1- تسخن الطاسة ويوضع [...]
المقادير: كيلو ونصف بطاطس نصف كيلو لحم مفروم متعصج 5 ملعقة زبد او سمن بيضة من ربع الى نصف كوب لبن نصف كوب قشطة ملح وفلفل مكعب مرقة التحضير: تسلق البطاطس بعد تقشيرها وتهرس جيدا الطبخ: يوضع على البطاطس المهروسة <وهى ساخنة>الزبد+اللبن+المرقة+الملح والفلفل وبعدها توضع البيضة وتهرس المكونات جيدا تصب نصف المكونات فى الصينية ثم [...]
المقادير: -2كيلو بطاطس شوربة لحم متبلةبالملح والفلفل الأبيض -ملعقة كبيرة زبده 1/2 كوب لبن -عودكرفس -1/2 كوب قشطه -جوزة الطيب مبشورة -بصل اخضر الطريقه: نقشر البطاطس ونقطعها مكعبات متوسطة ثم نتركها في ماء به ملح وكرفس التحضير: نسلق البطاطس نصف سلقه فقط -نصفي البطاطس ونضعها في شوربة اللحم نترك الشوربه علي نار هاديه حتي [...]
المقادير : 2 ملعقة زيت زيتون 1 بصلة متوسطةنقشرها ونفرمها 1 سن ثوم مبشور ناعم أو مدقوق 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف 400 غرام بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات. 4 أكواب مرقة الدجاج حزمة السبانخ نغسلها ونفرمها 2/1 كوب من لبن بدره عصير نصف ليمونة الوصفة: 1- يسخن الزيت في قدر كبير ونضيف له البصل ثم الثوم [...]
