أم علي

تعلمي مع أم علي طريقة شوي الفلفل الأحمر

تعلمي مع أم علي طريقة عمل دجاج مشوي بالفرن

المقادير: 1 كيلو سمك بوري اي حجم. 1/2 راس ثوم. ملح. كمون. بهارات. شطة. ملعقة خل. حبة طماطم صغيرة. 1/2 كوب عصير ليمون. بصلة صغيرة التحضير: يغسل السمك جيدا. يرش عليه كمية مناسبة من الملح و يترك لساعتين. يمسح صاج الفرن بقطعة قماش مبللة بالزيت. يرص السمك على الصاج مباشرة في فرن ساخن جدا. يترك [...]

المقادير: – كيلو دجاج منزوع العظم. – ثلث كوب عصير ليمون. – ملعقة صغيرة كركم. – ملعقة صغيرة ثوم مهروس. – ربع كوب زيت. – ملح فلفل أسود. – سماق. – خبز عربي أسمر.   الطريقة: – يقطع الدجاج إلى مكعبات صغيرة . ـ يخلط عصير الليمون مع الزيت والثوم ويتبل بالملح والفلفل الأسود والسماق [...]